近年来，崇仁县立足麻鸡产业现有主导优势，聚焦发展中存在的品质不一、营销模式单一、品牌意识不强等问题，充分运用改革思维和创新办法，加快推进麻鸡产业成为特色优势产业、农业支柱产业、农民致富拳头产业，崇仁麻鸡先后被评为中国名牌农产品、农产品地理标志保护产品、国家级农产品地理标志示范样板，崇仁县列入中国第二批特色农产品优势区、国家级生态农业标准化综合示范区、中国地理标志产品强。
构建良种繁育体系，推动品质提升
以市场为导向，在原种保护、数字养殖、疫病防控等方面开展科研攻关，着力培育适应市场需求的高品质崇仁麻鸡。
一是加强原种保护。出台《崇仁麻鸡良种繁育体系建设工作方案》《崇仁县禁养区、限养区、可养区划分调整方案》，建立健全崇仁麻鸡养育管护机制。持续深化与科研院所、高等院校的战略合作，与中国农科院扬州家禽所开展基因检测重构崇仁麻鸡保种核心群合作，构建“原种场—扩繁场—商品鸡繁育场”三级繁育体系；与江西省农科院联合开展崇仁麻鸡原种提纯复壮、资源开发利用等工作，特别是在利用分子标记技术开展崇仁麻鸡生长发育、产蛋性能和快慢羽性状等遗传改良工作方面取得良好效果，力争将崇仁麻鸡列入国家级畜禽品种资源保护名录。
二是推行数字养殖。制定无公害崇仁麻鸡健康养殖技术规范，推广“竹、松树、茶树、混合”林下标准化养殖模式，利用射频识别、温度、湿度等信息传感设备，实现崇仁麻鸡智能化识别、定位、追踪、监控和管理的“线上”养殖，提高产品质量。右帮生态、缘凤麻鸡专业合作社等多家崇仁麻鸡产业企业成功运用物联网技术，通过对雏鸡来源、饮水来源、饲料和兽药来源、免疫接种信息、质检信息、养殖环境、肉鸡屠宰加工以及肉鸡物流销售等关键环节的全过程记录，实现从养殖到餐桌的全程追溯智慧监管。目前，全县优质崇仁麻鸡占比达95%以上。
三是严格疫病防控。与中国农科院哈尔滨兽医研究所、中国农科院家禽研究所、省农科院、南昌大学等科研院校深化防疫体系合作，开展崇仁麻鸡“两白”（白痢沙门氏菌、白血病）净化工作，完善崇仁麻鸡重大疫病防疫体系建设。全面落实免疫、消*、监测、检疫等各项疫病防控措施，免疫密度达%，免疫抗体平均合格率达80%以上，免疫建档率和病死鸡无害化处理率达%，有效防止区域性重大动物疫病疫情发生。
构建完整产业链条，推动转型升级
聚焦破解崇仁麻鸡加工瓶颈，坚持内育外引，深化开放合作，突出龙头带动作用，提升崇仁麻鸡精深加工能力水平，积极推进崇仁麻鸡全产业链融合发展。
一是强化要素保障。坚持现代农业发展方向，实施农产品品牌战略，出台《关于推进崇仁麻鸡产业优化升级的实施意见》《崇仁麻鸡优化升级奖补*策》等一系列扶持*策。每年安排万元崇仁麻鸡产业发展基金，并整合发改、财*、畜牧、农业、林业、科技、扶贫、供销等涉及麻鸡产业发展的项目资金，重点扶持崇仁麻鸡冷鲜产品市场拓展、人才引进培养等方面，全面保障实施崇仁麻鸡产业优化升级工作。
二是培育经营主体。引导省级龙头企业崇仁县国品麻鸡有限公司牵头，联合其他麻鸡产业企业、合作社、家庭农场等组建崇仁麻鸡产业化联合体，实行养殖规划、良种供给、技术指导、投入品供应、价格收购“五个统一”集约化管理，建立交易联结机制、利益联结机制、互助联结机制，逐步形成生产与加工、科研与产业、企业与农户相衔接配套的上下游产业格局。目前，全县麻鸡产业共有农业产业化省级重点龙头企业2家，各类麻鸡专业合作社22家，其中国家级示范合作社1家，省级示范合作社有2家。全县从事麻鸡产业人数达2万余人，人均增收1元。
三是推进精深加工。加快建设鲜活鸡屠宰生产线、麻鸡精深加工生产线，着力破解崇仁麻鸡屠宰瓶颈和精深加工短板，推进崇仁麻鸡“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，实现崇仁麻鸡由活禽向白条销售的转变。崇仁麻鸡产业化联合体与江西省供销合作社共同投资万元、占地41亩的崇仁麻鸡农博城屠宰项目，年屠宰可达万羽以上，预计明年1月全面投产运行；与南京肉制品加工产业创新中心、南京农业大学食品科技学院开展科技合作攻关，推动崇仁麻鸡“白条化”，提升崇仁麻鸡精深加工能力水平；崇仁县国品麻鸡发展有限公司投资万元、占地40亩的崇仁麻鸡精深加工项目已基本建成，年精深加工可达0万羽。
构建协调发展机制，推动三产融合
深入挖掘崇仁麻鸡文化底蕴，突出文化引导作用，培育壮大崇仁麻鸡公共品牌，促进崇仁麻鸡产业与商贸、旅游发展相融合。
一是提升品牌效应。加大公共品牌宣传推介力度，利用崇仁麻鸡公共品牌资源，实行统一品种规格、统一品牌包装、统一宣传推介、统一渠道销售，充分运用崇仁麻鸡品牌专属形象(LOGO)以及麻鸡吉祥物标志、《崇仁麻鸡天下知》书刊等宣传崇仁麻鸡品牌，定期组织以崇仁麻鸡为题材的绘画、征文、摄影，举办崇仁麻鸡旅游文化美食节等形式多样的文化活动，丰富崇仁麻鸡品牌内涵和增值效益，提升崇仁麻鸡产品知名度。年崇仁麻鸡菜品参加“第二届世界中餐烹饪大赛”斩获金奖；崇仁麻鸡荣登中国品牌价值评价榜，品牌价值32.32亿元。
二是实施文旅融合。充分发挥崇仁麻鸡文化特色优势，构建全域旅游发展大格局，借助崇仁麻鸡博览馆、崇仁麻鸡科技博览中心、山凤小镇等，打造崇仁麻鸡生态文化体验园，运用现代三维空间技术，一站式全方位展示崇仁麻鸡独特品种性能、历史渊源、养殖技术、品牌影响以及发展成果等，实现崇仁麻鸡文化旅游的良性互动、共赢发展。
三是拓展电商经营。深入推进“金农工程”，结合国家电子商务进农村综合示范工作，打造山凤电商产业园，鼓励企业在京东、淘宝等电子商务平台开辟崇仁麻鸡特色产品专区。实施特色品牌创建计划，重点将崇仁麻鸡发源地----许坊乡谙源村打造为“崇仁麻鸡特色品牌电商村”。连续举办四届江西·崇仁麻鸡美食文化旅游节和首届崇仁县农特产品展销会，开发“山娃凤妞”麻鸡公仔、麻鸡剪纸艺术等崇仁麻鸡文创产品，提升产品附加值，促进崇仁麻鸡产业“接二连三”，实现“小麻鸡”到“金凤凰”的华丽转变，助力乡村振兴。
来源：《江西改革动态》
图片：崇仁县委改革办
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