崇仁县，空气质量与水质量，在江西省排名第四，是一个宜居城市。没有碧海，却有蓝天，没有山珍海味，却有珍馐特产。
崇仁县到了这里，能够从早吃到晚，美食不重复。乡土本味，人文创造，自然给予，各种美食特产一应俱全！下面介绍几种，给各位吃货。
崇仁麻鸡
崇仁麻鸡是中国十大名鸡之一。饲养历史可追溯至唐末，山野之间肆意生长的草木、昆虫，都是它的养料，自然肥硕健康，品质优异。
崇仁麻鸡毛色鲜亮的麻鸡，吃起来也是柔嫩多汁，味美味鲜，凉拌鸡丝、红烧鸡块、*焖麻鸡，各种做法，各位按喜好一一品尝吧。
砂钵牛脚
来了崇仁，一定要试试这道令人难忘的美食。牛脚放入砂钵，添加红椒、大蒜等调味料，炖到软烂，整锅上桌。
砂钵牛脚夹起一块牛脚筋，弹性十足，晃晃悠悠的牛蹄筋缀着酱红色的汤汁，谁能拒绝呢？软糯咸甜的滋味，回味无穷，崇仁酒席常备。
藕粉
如果你认为江西只有又辣又重口的菜色，那就错了。一碗冰冰凉的藕粉，其实在崇仁也很常见，尤其是冰糖藕粉。
藕粉又滑又弹，口感近似果冻，每一口都是微凉温润，清甜不腻，吃完了，嘴巴也很清爽，适合吃完席，作为甜点食用。
辣椒饼
这就是一份地道的江西特色小吃了。辣椒、糯米粉加上调味料，做成面饼晒干蒸熟，然后再晒干切片后，油炸着吃。
辣椒饼虽说是辣椒为主料，但是辣味并不是主导，相反的，辣味更刺激了糯米、调味料的香味，让它越吃越香，越吃越过瘾。
崇仁米粉
江西的米粉，如果还没吃过，那一定要试试了。晾干的米粉，拌、炒、煮、烫都行，滋味也是各具特色。
崇仁米粉拌粉爽辣滑嫩，咸香入味；炒粉劲道弹牙，鲜辣爽口；汤粉顺滑可口，清香鲜嫩。男女老少，人人都爱。
崇仁蝎王酒
想要体验不同美食特产的，蝎王酒值得一试。顾名思义，这是用全蝎、白酒为主材，添加各种中药材泡制而成的名贵药酒。
白酒这种酒既有白酒的香辣刺激，也有着药材的微涩清香，同时还掺杂些许清甜回甘。但同样的，蝎王酒毕竟是药酒，不可多饮。
好了，关于崇仁县的美食特产介绍，就暂时告一段落。当地的汤溪温泉、源野山庄景区、相山等风景名胜也是一场视觉盛宴。
崇仁县这里的自然味道，不仅减轻了肠胃的负担，更让看惯了钢铁森林的眼睛，带来了一份享受。